تبين حلى إدخلي اختاري

[غربة شعور]

شيز كيك المانجا

المقادير
شريحة كيك دائرية بسمك 2سم كوبين ونصف الكوب من مانجا مثلجة علبة جبنة كريمة (زنة 200جم قشدة 170 جم علبتين جيلي مشمش كوبين ماء ساخن ثلاثة ملاعق أكل ونصف الملعقة من السكر

الطريقة
توضع شريحة الكيك في قالب دائري متحرك القاعدة على أن تغطى قاعدة القالب
تذوب علبة واحدة جلي مع ملعقة ونصف من السكر في كوب ماء ساخن ثم يوضع بالخلاط الكهربائي مع الجبنة و2 كوبين من المانجا ويخلط جيدا حتي يكون خليط متجانس ثم يسكب على الكيك ويوضع في الفريزر حتى يجمد
يذاب بقية الجلي مع بقية السكر في كوب ماء ساخن ثم يخفق جيدا مع بقية المانجا ثم يسكب فوق الطبقة السابقة وتوضع في الثلاجة حتى تتماسك تماما ثم ترفع من القالب وتزين بالمانجا والفراولة الطازج وتقدم باردة

[غربة شعور]

شيز كيك الاناناس


المقادير :

1 علبة اناناس معلب مع العصير
بسكوت ماري او دايجستيف او اي نوع بسكوت سادة
2 كريم كراميل
2 كيس دريم ويب
2 علبة قيمر

الطريقة:
1-اغمسي قطع البسكوت بعصير الاناناس وصفي طبقتين او اكثر في قاع الصينية.
2- اخلطي الكريم كراميل والدريم ويب والقيمر بالخلاط وصبيها فوق البسكوت واخيرا زينها بالانانس وضعيها بالثلاجة


ملاحظه : الذ انواع التشيز كيك المستخدم فيها جبن الفلاديفيا ( راي الندى الخاص )


مع تحياتي

[غربة شعور]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العروب

ماشاء الله روعة

تسلم الأيادي ويعطيكِ العافية

شكرا لك ولروعة مرورك

[غربة شعور]

المقادير

300جرام جوز هند ناعم


قليل من الفانيليا

300جرام ابيض بيض 200جرام سكر بودرة 30جرام زبدة

التحضير

يوضع السكر وبياض البيض فى وعاء عميق على النار هادئة جدأ جدأ مع التقليب الدائم وعد يضاف الزبدة وباقى
المقادير مع التقلب المستمر وبعد يوضع الخليط فى كيس المخصص لتقطيع وتقطع قطعة صغيرة مثل الورد فى قالب
مدهون بقليل من الزيت
: الطهى
تخبز فى فرن عالى الحرارة درجة 220 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة وتقدم بعد ذلك ويحفظ الباقى منها داخل كيس حفظ
بلاستيك

[غربة شعور]

تارت التمر





المقادير:

8 ملاعق زبدة طرية غير مذوبة و غير مملحة " بدرجة حرارة الغرفة " أي مايعادل 113 جرام.
1/4 م ص ملح.
- ذرة فانيليا بودرة.
- 2 ملعقة طعام سكر بودر .
- 2 كوب دقيق أبيض.
- ربع كوب زيت زيتون أو أقل ....
- بيضتان.
- طوفي ( 2 كوب سكر + علبة قشطة + علبة كريم كراميل )
- تمر مفروم
- أي نوع من المكسرات أو جوز الهند أو بودرة الشوكلاتة للتزيين



التحضير:

1- يخلط الدقيق + الملح + الفانيليا ثم تضاف الزبدة وتدعك جيداً إلى أن تختفي التكتلات ويمكنك استخدام العجانة على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق تقريبا .
2- ثم يضاف إليها البيض ثم زيت الزيتون إلى أن تتشكل عجينه متماسكة .
3- توضع في كيس نايلون وتغلق وتترك في الثلاجة لمدة ساعة .
4- تخرج وتقطع كور صغيره ثم توضع في قوالب التارت الصغيرة .
5- ويخرم قاعدتها بالشوكة حتى لا تنتفخ في الفرن .


الطبخ:

1- تدخل الفرن على درجة حرارة معتدلة 200 لمدة 20دقيقة حتى تحمر من اسفل .
2-أثناء وجودها في الفرن يذوب التمر بوضعه في الميكرويف لمدة 30 ثانية ويوضع على التارت .
3- ويعمل الطوفي بإذبة السكر على نار هادئة جدا ثم يوضع عليه القشطة مع التحريك السريع ثم الكريمة ولو تكتل استخدمي الخلاط.
4- امسحي أعلى التمر بالطوفي ثم ضعي عليه إما جوز مبشور أو جوز هند أو فستق أو بودرة الشوكلاتة.



ملاحظات: * يمكنك عمل القاعدة وتجميده واستخدامها عند الحاجة .
* كمية زيت الزيتون ليست ثابتة فيوضع إلى أن تتشكل العجينة ويمكنك الاستغناء عنه بالزبدة لكني وضعته رغبة مني بالتقليل من كمية الزبدة .
* يمكنك دهن القوالب بالشوكلاتة الذائبة بدلاً من التوفي كنوع من التغيير .
* يمكن تسييح التمر بملعقة كبيرة سمن على النار ويهرس حتى يذوب على النار.

[غربة شعور]

عيش السرايا




المقادير :

6توست ابيض(انا بفضل توست اسمر)
2 كوب حليب سائل
2 ملعقة كبيرة نشا
1 كوب قشطة
4/1 كوب سكر
1 كوب قطر ساخن( شيرة)او (عسل بالمصري)
4/1 كوب فستق مفروم
4/1 كوب انصاف لوز مقشر و محمص
4/1 كوب صنوبر محمص 4/1
كوب كاشو محمص


الطريقة :

- تقطع حواف التوست ثم تصف شرائح التوست في صينية الفرن و يحمر في الفرن
او بواسطة الشواية ثم يصب عليه القطر الساخن بالتساوي .
_ يذاب النشا في نصف كوي حليب بارد ثم يضاف اليه بقية الحليب و السكر
و القشطة و يخلط جيدا في قدر متوسط الحجم
ثم يقلب على نار معتدلة حتي يغلى و يغلظ قوامه .
- يصب الخليط فوق التوست المحمص
ثم يزين بالمكسرات
و يقدم و هو ساخن وصحتين وعافية

[غربة شعور]

كعكة اللــوز والعسل





المكونات:

الكعكة:

- ½ نصف كوب منالزُّبد الذائب

- 3 بيضات متوسّطة الحجم

- ½ نصف كوب من السكّر

- ¼1 كوب واحد وربع الكوب من الدقيق

- 1 ملعقة صغيرة من كربونات الصودا

- 4 ملاعق كبيرة من كريمة الخفق

- ½ نصف ملعقة صغيرة من روح الوانيلية

طبقة اللوز والعسل:

- ½ نصف كوب من الزّبد المنقى

- ¼ ربع كوب من السكّر

- ¼ ربع كوب من العسل

- 4 ملاعق كبيرة من كريمة الخفق

- 2 كوبان من اللّوز المشرّح

- 1 ملعقة صغيرة واحدة من القرفة، المطحونة

-
1 بشارة برتقالة واحدة





طريقة التحضير:
- يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 205 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت)، ويُدهن قالب الكعكة الخاص بالزبد
- يُخفق البيض مع السكّر والوانيلية في إناء، حتّى يصبح الخليط قِشدياً، شاحب اللّون
- يُنخل الدّقيق وكربونات الصودا في إناء، ثمّ يضافا إلى خليط البيض، ويُخلط معه برفق
- يُخلط الزّبد المنقى وكريمة الخفق، ثمّ يُضاف إلى خليط الكعكة، ويُحرّك معه
- يُصب خليط الكعكة في القالب الخاص (قطره 20 سم، ويُفتح من الجانب لإزالة الكعكة)، ثمّ يُدخل في الفرن، مدّة 15 دقيقة، حتّى تتماسك مكوّنات الكعكة
ملاحظة: تُحضّر طبقة اللّوز والعسل، أثناء وجود الكعكة في الفرن

طريقة تحضير طبقة اللّوز والعسل:
- يُخلط الزّبد في قدر، مع السكر، والعسل، والقِشدة، واللّوز، والقرفة، وبشارة البرتقال، ويُوضع على النّار، حتّى يغلي، ثمّ يُرفع عنها، ويُترك جانباً
- تُخرج الكعكة من الفرن، بعد مرور 15 دقيقة، ثمّ يُفرد خليط اللّوز والعسل فوقها، بالتساوي (دون إطفاء النار)
- يُدخل القالب في الفرن مرّة أخرى، لمدة 15 دقيقة، حتّى يحمرَّ اللّوز
- يُخرج القالب من الفرن، ويُترك ليبرد، مدّة لا تقل عن 30 دقيقة
- عندما تَبرد الكعكة، تُحرّرُ من القالب،

[تناهيد الروح]

وصفات رائعة وحيره في الاختيار

يسلمووووو اديك

[غربة شعور]

تارت التمر والكسترد..طبق له فوائد غذائية عالية

المقادير:
1/2 كوب زبدة
بيضة
2 كوب دقيق
3 معالق كبيرة سكر
1/4 كوب تمر مقطع قطعاً صغيرة
1/3 كوب ماء

الحشو:
كوب تمر
كوب كسترد
2 معلقة كبيرة سكر بودرة "للتزيين"

الطريقة:
1- اخلطي الدقيق مع السكر، وقطع التمر وقلبيهم مع بعض كويس، وضيفي إليهم الزبد واعجني الخليط ده مع بعضه بأطراف أصابعك.

2- ضيفي للخليط السابق البيض والمية مع استمرار التقليب، لغاية ما تلاقي العجينة بقت لينة افرديها في القوالب الخاصة بالتارت وغطيها بالكسترد والتمر، وبعد كده حطيها في فرن درجة حرارته 160 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة وبعدين طلعيه من الفرن وسيبيه لغاية ما يبرد وزينيه بالسكر البودرة.

يلّا بقى بسرعة ادخلي على المطبخ واعملي وصفة النهارده..

[غربة شعور]

المقادير:الحشوة: 2 كوب تمر مفروم خشن - 1 كوب ماء - ملعقة صغيرة قرفة - ملعقة صغيرة بشر البرتقال- العج... المقادير:

الحشوة:


2 كوب تمر مفروم خشن -
1 كوب ماء -
ملعقة صغيرة قرفة -
ملعقة صغيرة بشر البرتقال-
العجينة
ثلاثة ارباع الكوب زبدة غير مالحة-
نص كوب سكر -
بيضة واحدة-
1 ملعقة كبيرة ساور كريم أو زبادي -
2 وربع كوب طحين-
نص ملعقة صغيرة بيكنج بودر-
نص ملعقة صغيرة ملح-
نص ملعقة صغيرة بشر الليمون-
بيضة + 2ملعقة كبيرة ماء لدهن وجه التارت -


الطريقة:

لصنع الحشوة :

نضع كل المكونات في طنجرة على نار متوسطة ونتركه ليغلي حتى يمتص التمر كل الماء ويصبح ناعم وأملس مع مراعاة التحريك من وقت لأخر ثم يترك ليبرد تماماً .

لصنع العجينة :

نخلط الزبدة والسكر جيدا ثم نضبف البيضة والساور كريم أو الزبادي ويخلط جيدا
نمزج الطحين والملح والباكينج بودر وبشر الليمون معاُ ثم نضيفهم على خليط الزبدة ونعجنهم حتى يمتزح الخليط فقط دون الزيادة في العجن
يقسم العجين ألي نصفين الواحد أكثر من التاني ونضعهم بكيس بلاستيك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة
نضع كميةالعجين الأكثر على سطح مرشوش بالطحين ثم يرق وينقل ألي صينية دائيرية مع رفع الجوانب ألى أعلى ثم نضع عليه خليط التمر ثم نرق كمية العجين الصغيرة ونقطعها ألي قطع طويلة ونرتبها بالطول والعرض بشكل متقاطع ندهنه بالبيضة والماء ثم يدخل إلي القرن في حرارة 180 لمدة تقريباً 40 دقيقة أو الي ان يصبح لونه ذهبي يترك ليبرد تماما لمدة ساعة

[غربة شعور]

المقادير :

كيك بيتي كروكر فانليا و شوكلاته

شوكلاته خام بني وابيض

مقاديرالكريمه:




نصف اصبع زبده لينه على حرارة الغرفة

7 حبات جبن كيري
2 ك سكر
م ص فانليا

الطريقه :

يخبز الكيك كل نوع في صينيه
في هذا الوقت نجهز الكريمه نحط
المقادير كلها في الخلاط

نفتت الكيك بعد مايبرد باليد

ونقسم الخليط للكيكتين ثم نعجن

نكور الخليط ونغرس فها اي نوع

اعواد خاصه للحلا او بعد التغليف

نسوي حمام مائي لكل لون ونغمس

الكور البنيه في الشكلاطه البيضاء
والعكس ثم نزين حسب الرغبه

[غربة شعور]

حلو الجورى

اخذت طريقته من الاخت craaazy فى منتدى لك جزاها الله كل خير

و هذه هى الطريقه كما كتبتها

المقادير:
1كاس طحين
2/1كاس سميد
ابيضه
4/3زبده
4/3علبه قشطه
1ملعقه صغيره بكنغ باودر
رشه فانيليا


الحشوة:جبن كيري أو تفاح مبشور عالنار مع قرفه وشوي سكر (وكل وحده وذوقها)

1_تعجن المقادير مع بعض الى ان يتكون عجينه متماسكه

2_تفرد العجينه وتقطع الى دوائر متوسطه

3_تقطع كل دائره على شكل+ مع ترك فراغ في الوسط للحشوه

4_تلف الدوائر حول الحشوة

5_بعد الانتهاء تصف القطع في صينيه وتدخل الفرن من اسفل واعلى حتى تحمر

6_بعد ماتطلع من الفرن تصب عليها شيره وهي حاره ثم تقدم

.

و الصور سوف تشرح لكم اكثر

فقط انا هنا غيرت فى المقادير بدل القشطه استعملت زبادى
و اليكم الصور:

هنا عند التقطيع


و هنا وضعت الحشوة


و هنا قبل الفرن


بعد الفرن


عند التقديم






و هنا مرة اخرى باستعمال السميد الناعم
باستعمال صينيه الكب كيك المقاس الصغير
و اليكم الصور:

هنا عند التقطيع وضعت الحشوة


بعد الفرن


عند التقديم





و هنا اقرب

[غربة شعور]

البسبوسه:
المقادير:

2 كوب سميد
1 كوب جوز هند
1 كوب زبادى
نصف كوب سكر
كوب الا ربع زبده
1 ملعقه باكنج باودر

مكسرات للزينه اى نوع حسب الرغبه
شيرا (شربات - قطر )

الطريقه

تخلط جميع النواشف مع بعض (السميد + جوز هند+ السكر + الباكنج باودر)
و تحرك المواد جيدا بالملعقه الخشبيه ثم تضاف الزبده و اخيرا الزبادى
و تحرك جميع المواد جيدا و تصب فى صينيه الفرن و تزين بالمكسرات
و تدخل فرن متوسط الحرارة 350 حتى يصير لونها ذهبى و تخرج من الفرن
و تسقى بالشيرا و تترك لتبرد و تقدم

و اليكم الصور:

قبل الفرن


و بعد الفرن




و هنا مرة اخرى و فى صينيه اكبر و ضاعفت المقدار

[غربة شعور]

المقادير:
1- 2كيلو لوزبيض مرحى منزوع القشر.
2- كوب ماء عطر.
3- ملعقتين سكر .
4- كوب قستك مرحى .
5- ورق بقلاوه جاهز.
6- كوب لوز أبيض منزوع القشر .
7- عسل نحل
8- سمن

الطريقه:::::


تأخد الطاجيين ويكون غارق قليلا ويوضع فيها ورق البقلاوة ورقه وراقه وتذهن بين كل ورقه سمن
الى اخر ورقه والعدد يكون12 الورقه .
تم تاخدى اللوز المرحى وتتطعى عليه قليل من العطر وملعقتين سكر وتخليطيها مع بعض
وتطعيها على ورق البقلاوة السابق تم تكمليين باقى ورق البقلاوة وبنفس الطريقه السابقه.
وفى التهايه تقصى اليقلاوه مثل الشكل المعتاد وترشقى على كل وحده لوزه .
وتتطعيها فى الفرن فى درجة حراره150 .
حتى يصفر اللون وتترك حتى تبرد وملاحظه تكون بارده جدا
ثم تأخدى العسل وتتطعيه على النار الى درجه الغليان تم تصبيها على اليقلاوه وتترك لمده 6 ساعات .
وتأكل بلهناء والشفا ء



و اليكم الصور:

قبل الفرن


و بعد الفرن




عند التقديم

[غربة شعور]

كورن فليكس بالمارس
حلو وخفيف

[IMG][/IMG]


المقادير:
4علب صغيره كورن فليكس الازرق ( رايس كرسبي الازرق )
4حبات من كاكاو مارس
4قطع زبده صغيره



طريقه التحضير:
تذاب الزبده بحمام مااائي
يضاف الكاكاو المقطع
يضاف الكورن فليكس وتطفى النار
تخلط المكونات مع بعضها

وتشكل على شكل كور
او البعض يحطها ببايركس ويدخلها الثلاجه سويه وبعدها يقطع مربعات

وانا هاي تطبيقي

[IMG][/IMG]
__________________

[غربة شعور]

هو حلى الاهرامات
حلى رهيب اتحدى اذا قدمتيه مااحد يسئل عنه
طبعا المعذره على الصور
مو واضحه مره لاني ماكنت ناويه انزلها بس مجرد تصور عادي




المقــــادير :

أ _ بسكويت شاي كبير مطحون
1 علبة قشطة
ظرف كريم كراميل
ربع كأس كوفي ميت
ثلث أصبع .ده .
........................
.......................

12 حبة بسكويت شاي كبير

3 ملاعق كبيره كاكاو بودره

ب _ 3 حبات جالكسي سادة

شوكلاته بيضاء ( انا مااستخدمتها )


الطريقه :
نخلط مقادير ( أ ) ماعدا الـ 12 حبة بسكويت
حتى تكون عجينة متماسكة .

نقسم العجينة إلى جزئين ونضع على الجزء الثاني الكاكاو البودره ونعجن .
نضع حبات البسكويت غير المطحونه ( 12 حبة ) على قصدير بحيث اننا نرص اربع في الوسط واربع على جنب واربع على الجنب الثاني (( يارب تكون فهمتو علي ))
ثم نفرد العجينه البيضاء على طرف والطرف الثاني العجينه اللي بالشوكلاته
ثم نبدا برد طرف البسكويت على بعض
ونلمها
وثم يغلف بالقصدير راح يكون شكلها هرمي ويدخل الفريزر لمدة نص ساعة او ساعة
نرفع القصدير عنها
نسيح الشوكلاته في حمام مائي
ثم يصب فوق البسكويت ويغلف جيدا بالشوكلاته
تسيح الشوكلاته البيضاء ثم يصب فوق البيضاء على شكل خطوط

تدخل الثلاجه وتبرد
ثم تقطع ....

وبالعافيه على قلوبكم

اتمنى يعبجكم ... الله الله بالردود الحلوه
دعواتكم

وهذي صوره معليش يد ولدي واضحه





تفضلوا الشرح

نرص 12 حبة بسكويت على قصدير (( ماتوفر عندي القصدير وقت الشرح )) لازم قصدير وقت العمل


هالحين نحط العجينة السادة على طرف والشوكلاته على طرف (( طبعا هناك مكانها مغلفات البسكويت ))



هالحين راح نطبق الطرفين على بعض راح تمسك معكم لان الحشوة تسمك البسكويت تطمنوا




راح يطلع معك الشكل هرمي نغلفها بالقصدير وندخلها الفريزر ساعة او اقل
بعدين نطلعها ونغطيها بالجالكسي الذايب
وندخلها الثلاجه تمسك بعدين نقطعها وبالعافيه على قلوبكم

[غربة شعور]

حلى الاهرامات

المقادير:


بسكوت شاي أي نوع تفضلين
حليب سائل 4 ملاعق
نسكافية 3 ملاعق
يغمس البسكوت في الحليب
والنسكافية...ويصف في طبق
مستطيل طبقتين..(اللي فهمته
قصدها صينية التوست)

الحشو:



جبنة فلادلفيا 2علبة..أو كيري..
كأس سكر
قشطة 2علبة
ملعقة عصير ليمون..
..يخفق في الخلاط...ونضعها على
البسكويت..مع ابقاء قليل
منه للزينة..بدقة ثم نصف
البسكوت المغموس بالحليب على
شكل مائل بحيث يكون مثلث ويضغط
قليلا ويغطى بالقصدير ثم في
الثلاجة 3ساعات أو أكثر.
.الطريقة الأساسية فيها
زبدة كأس ونصف استبدلتها
بقشطة أخف..


الزينة:


ربع كأس كاكاو قطع مذوبة
بودرة كاكاكو ملعقة ونصف
سكر 3ملاعق
ماء3ملاعق
تذوب وتطبخ دقيقتين ثم يضاف
عليها ربع كأس زبدة وتخلط.
.ويدهن به جوانب الكيكة
وشرائح اللوز..وتزين بباقي
الكريمة... ثم يصف عليه حبات
الكرز...ورق النعناع..
.ويبرد ثم يقدم...



تحيــــــــــاتي وودي00

[غربة شعور]

المقادير:

بسكويت شاهي
دريم ويب
كاكاو بودره
جبنه كيري
الحشوه إلي تبغين إما(تسوين جلي فراولة وتخلينه كثيف شوي وخليه
على جنب وتسوين كاسترد وكمان تخلينه كثيف)
أو(تسوين دريم اوالكريمه الجاهزه وعلبة فواكهه مشكله)


الطريقه:

خذي قطه قصدير ورصي بسكويت الشاهي على شكل اعمده بجنب
بعض ثلاث اعمده فقط والطول زي ماتبغين ادهني البسكويت بجبنه
الكيري بعدين خوذي وحده من الحشوات السابقه حطي شويت جلي على العمود إلي في النص
وفوقه الكاسترد وبعدين قفلي الجهتين على النص وبعدين غلفيه بالدريم ويب وانخلي فوقه كاكاو
وادخليه الثلاجة وبعدين قطعيه يطلع شكله مثل الأهرام


وبالهناء والعافيه على قلوبكم </STRONG>

[غربة شعور]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تناهيد الروح

وصفات رائعة وحيره في الاختيار

يسلمووووو اديك

العافيه عليك وشكرالمرورك

[غربة شعور]

طريقة تحضير المهلبية بأكثر من مذاق شهي

المهلبية بالبرتقال
المقادير:
6 أكواب ماء
كوبا بودرة حليب
نصف كوب نشاء
كوب سكر
ذرة مستكة مطحونة
ربع كوب ماء زهر

مزيج البرتقال:
4 أكواب عصير برتقال
كوب ماء
4 ملاعق كبيرة نشاء
نصف كوب سكر
مكسرات (للتقديم)

الطريقة:
1- يمزج الماء مع بودرة الحليب و النشاء والسكر ثم يوضع المزيج على النار مع التقليب المستمر حتى الغليان ثم تضاف المستكة وماء الزهر، مع التقليب جيدا.
2- يصب الخليط في أطباق التقديم حتى ثلثيها تقريبا، ثم توضع بالثلاجة حتى يتماسك الخليط جيدا.
3- تخلط جميع مقادير مزيج البرتقال معا، ثم توضع على النار مع التقليب المستمر حتى تغلي ويصير قوامها سميكا.
4- عندما يبرد مزيج البرتقال، يصب فوق مزيج الحليب السابق.
5- توضع الأطباق في الثلاجة ثانية مع نثر المكسرات عليها عند التقديم.

مهلبية بالشوكولاتة
المقادير:
لتر حليب (4 أكواب)
3 ملاعق كبيرة نشاء
ثلاثة أرباع كوب سكر
3 ملاعق كبيرة بودرة كاكاو
3 مكعبات شوكولاتة بالحليب
عبوة قشدة أو قيمر

الطريقة:
1- يمزج الحليب مع النشاء والسكر وبودرة الكاكاو، ويقلب المزيج جيدا حتى تذوب كل محتوياته.
2- يرفع المزيج على نار متوسطة، مع التقليب باستخدام مضرب يدوي وذلك لمنع تكون كتل.
3- عندما يصير المزيج سميكا، يترك ليغلي عدة دقائق، ثم يرفع عن النار وتضاف إليه مكعبات الشوكولاتة وتقلب حتى الذوبان، ثم تضاف القشدة وتقلب أيضا.
4- تصب المهلبية في أطباق تقديم، وعندما تبرد قليلا، توضع في الثلاجة لحين التقديم . يمكنك تزيين أطباق المهلبية بالفستق أو قطع البسكويت.

مهلبية الكاسترد بنكهة القرفة
المقادير:
أربعة أكواب حليب
عشر ملاعق كبيرة كاسترد
علبة قشدة
كوب سكر
ملعقة صغيرة ونصف قرفة مطحونة

الطريقة:
1 - اذيبي الكاسترد والسكر مع القرفة في الحليب البارد .
2 - ضعي المزيج على النار مع التقليب المستمر, وقبل بدء الغليان أضيفي القشدة, و استمري بالتقليب حتى يغلي المزيج ويصبح سميكا.
3- ضعي مهلبية الكاسترد في أطباق تقديم الصغيرة, و تقدم باردة أو ساخنة .

مهلبية بالمانجو
المقادير:
3 أكواب عصير مانجو
5 ملاعق كبيرة نشا
كوبا فواكه مشكلة
كوبا كريمة
ملعقتان كبيرتان ماء ورد
3 أكواب لبن
5 ملاعق كبيرة سكر
نصف كوب فستق مطحون

طريقة التحضير:
1- ضعي عصير المانجو في إناء واتركيه علي النار حتى الغليان.
2- امزجي نصف النشا في نصف كوب ماء ثم أضيفيه لعصير المانجو المغلي، قلبي المزيج باستمرار إلي أن يزداد سمكه ثم انقليه إلي طبق عميق. أضيفي نصف كمية الفواكه واتركي المزيج جانباً حتى يبرد.
3- ضعي نصف الكريمة اعلي مزيج الفواكه البارد ثم ضعيه في المبرد.
4- ضعي اللبن في إناء علي نار منخفضة، وأضيفي السكر وماء الورد وقلبي جيداً إلي أن يقترب المزيج من الغليان. امزجي بقية النشا في نصف كوب ماء وأضيفهما لمزيج اللبن وقلبي باستمرار إلي أن يزداد سمكه ارفعي المزيج عن النار واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق حتى يبرد.
5- اخرجي طبق الفواكه من المبرد ثم ببطء اسكبي اللبن فوق الكريمة واتركيه لمدة ساعة حتى يصبح في نفس حرارة الغرفة. ضعي الطبق في المجمد لمدة قصيرة.
6- أخرجي الطبق من المجمد وغطيه ببقية الكريمة وزينيه ببقية الفاكهة والفستق المطحون ثم قدميه في الحال وهو بارد