ماشاء الله تبارك الله ماشاء الله لاقوة الا بالله , اللهم اني اسالك الهدى والتقى والعفاف والغنى

نصرة النبى صلى الله عليه وسلم 
 عدد الضغطات  : 9321
أعلن معنا 
 عدد الضغطات  : 4975
أعلن معنا 
 عدد الضغطات  : 10005
جمعية تحفيظ القرآن الكريم ببارق 
 عدد الضغطات  : 5161 بوابة النصح الاسلامي 
 عدد الضغطات  : 15798 النصح لخدمات الويب 
 عدد الضغطات  : 6997 اليوتوب والفديو 
 عدد الضغطات  : 20501
بطاقات النصح الاسلامي 
 عدد الضغطات  : 16356 موقع هداية الحيارى 
 عدد الضغطات  : 9693 موقع عالم الطفولة 
 عدد الضغطات  : 8204 منتدى عالم السياحة 
 عدد الضغطات  : 6848
الجمعية الخيرية لتحفيظ القران الكريم بالليث .. أكفلني ولك مث 
 عدد الضغطات  : 6426  
 عدد الضغطات  : 7570 مؤسسة استشارات كنزي 
 عدد الضغطات  : 1281 أم ريناد لتنسيق الحفلات والأعراس 
 عدد الضغطات  : 1621
أعلن معنا 
 عدد الضغطات  : 4701



مطعم السفينة يهتم بالمأكولات والتحضيرات والتقليل من المزح والدعابة في المشاركة الواحدة بما لاتزيد عن ثلاث في كل مقال

الإهداءات

« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات »
         :: حبيت اشارككم فرحتي صرت مدربة معتمدة (آخر رد :ريتاج السلفية)       :: اكتبوا شعوركم الحالى بكلمة او اكثر (آخر رد :اسد الدين)       :: Tawasol it Company the most important company programming mobile applications (آخر رد :المستقبلة)       :: حمل اجدد التطبيقات مجانا من شركة تواصل الاولى فى الوطن العربى (آخر رد :المستقبلة)       :: الندوة الثانية لطب تطور و سلوك الأطفال (آخر رد :ليدي كتكوتة)       :: رتوجة السلفية تهنئكم بعيد الاضحى المبارك (آخر رد :ريتاج السلفية)       :: في يوم العيد الكريم أربعة أعمال كلفنا بها الله (آخر رد :ايهاب مازن)       :: افضل شركة يونيفورم ( شركة تراست جروب 01222178778) (آخر رد :داليا عادل)       :: يونيفورم امن – يونيفورم تمريض ( شركة تراست جروب 01222178778) (آخر رد :داليا عادل)       :: يونيفورم مطابخ – يونيفورم مستشفيات ( شركة تراست جروب 01222178778) (آخر رد :داليا عادل)      

إضافة رد
قديم 29 May 2009, 02:16 PM رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
عطر المسك ( رحمها الله تعالى )

كبار الشخصيات 

St9asmilies Com موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة

مــوســوعة لكل وصفـــــات الدجــــــــــــــاج بالطرق المصورة








رغايف بالدجاج




مقادير الحشوى:

قطع من صدر دجاج كمية حسب رغبة -شوية إبزر-شوية ملح- 1زعفران -بصلتين مقطع قطع صغيرة أو محكوكة - 3 فصوص ثوم- ماء شوية قرفة

طريقة التحضير

* ينظف صدر الدجاجة ويقطع إلى قطع صغيرة * تدق فصوص الثوم وتخلط بالملح وإبزروزعفران (الابزار) والزيت وتخلط مع قطع الدجاج
* يوضع الخليط في طنجرة ويقلى مع التحريك لمدة خمس دقائق يضاف بعدهابصل و كأس من الماء ويطهى لمدة إستواء على نار معتدلة.ثم تضفي قليل من القرفة

تترك الحشوة جانبا لتبرد، ثم نأخذ ملعقة كبيرة من الحشوة ونضعها في وسط ورقة رغايف بهذا الشكل



نتابع هذه الطريقة إنها سهلة كما في الصورة



تضعهم في الفرن 250د حتى يتحمر من الجهتين





دجاج مشوي بالفرن بالصور خطوة خطوةالمتطلبات بدون مقادير



دجاجة كاملة مغسولة و منظفة بالخل و الملح و الطحين عشان الزفرة ..بصلة كبيرة مفرومة و مخلوط معها بهارات متل الحبهان و الكركم و فلفل اسود و بهارات الدجاج..تقريبا راس ثوم و اكتر مدقوق و ايضا مخلوط معه البهارات..خضار مشكلة متل ذرة حبيبات و بيبي كورن(عرانيس ذرة صغيرة) و بازيلاء و جزر و بطاطا مقطعين و مشروم..حبة بندورة مفرومة و ممكن صويا صوص و ملح طبعا و كيس الشوي الخاص بالفرن حجم كبير



الطريقة:

قومي بعمل فتحات بالدجاجة بواسطة السكين(فتحات او شقوق كبيرة)و رشي عليها الهيل و فلفل اسود و قرفة و كركم و بهار مشكل و ملح و قليل من الصويا صوص و افركيه الجاجة بهم جيدا من الداخل و الخارج و بالفتحات هكذا



احشي الشقوق بالثوم و حاولي تفركي الدجاجة بخلطة الثوم انت و بتحشيها هكذا
عند الصدر


و عند اللافخاد و الاوراك


و احشيها من الداخل بالبصل المفروم و المفروك بالبهارات


قلبي الخضار مع بعض و ضعي عليها القليل من الملح و الفلفل الاسود


ضعي القليل من الخضار داخل كيس الشوي




ضعي الدجاجة على الخضار و وزعي باقي الخضار حولها



اغلقي الكيس جيدا و اعملي فتحة صغيرة بالكيس



و ادخليها الفرن لمدة ساعة و نص تقريبا الى ان تستوي و بعدها حمري الوجه ممكن اضافة القليل من الصويا صوي لتعطي لون و قدميها..
تفضلللللللللللللللوووووووووووووووووو




تقطع و توزع مع الخضار...و لا تنسو السلطة



تابع






التوقيع

آخر تعديل عطر المسك ( رحمها الله تعالى ) يوم 29 May 2009 في 02:19 PM.
رد مع اقتباس
قديم 29 May 2009, 02:21 PM رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
عطر المسك ( رحمها الله تعالى )

كبار الشخصيات 

رد: موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة

صينية الدجاج في الفرن.............بالصور.



المقادير:




اول شيء بعد ماتغسلي الدجاج وتنظفيه وتقصقصيه تمام




جيبي اي خضار عندك
بطاطس
جزر
فلفل رومي
بصل
وقطعيها حلقات

بطني صينية


صبي الزيت

رصي قطع الدجاج

بعدين حطي الخضار
واخلطي البهارات اللي عندك (ملح وفلفل احمر، كاري، كزبرة ناشفة، كمون) اي بهارات


حطي البهارات على الدجاج وادعكيها بها علشان تتوزع على كل جهات الدجاجة

بعد ماخلاص رصيتي الدجاج وضبطتي المواضيع وصارت الصينية تمام
غطيها
دخليها الفرن وخليها حق ساعة او ساعة ونصف حسب يعني كل شوي شيكي عليها وشوفيها استوت ولا لا
اخذت معايا ساعة ونصف علشان فرننا كبير فضاعت الحرارة فيه المهم لا تنزليها الا لما تلقيها استوت ولا تخافوا ماراح تحترق لأن الدجاج راح ينزل ماء بس لا تخلوا الحرارة عالية يعني وسط

وهذي صورتها بعد ماتنزل من الفرن







التوقيع

رد مع اقتباس
قديم 29 May 2009, 02:23 PM رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
عطر المسك ( رحمها الله تعالى )

كبار الشخصيات 

رد: موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة

بالصور .. إليكِ طريقة عمل دجاج الكييف



المقادير :



-صدور دجاج مخلية ( بانيه ) .



2- ملعقة كبيرة زبدة .
2- ملعقة كبيرة مايونيز .
-كمون .
-ملعقه صغيره من مسطردة .
3- فصوص ثوم مهروس .
-زعتر - ملح - فلفل اسود .
-أعواد خلة .
-بيضة .
-بقسماط ناعم .





الطريقة :

تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل والكمون ثم تهرس الزبدة بالشوكة وتخلط معها المايونيز والمسطردة والثوم والزعتر والملح والكمون .


















ثم يفرد صدر دجاجة ويدهن بها شوية من الخلطة ثم تلف رول وتقفل بأعواد الخلة جيداً من جميع الجوانب .

















توضع بالثلاجة من 15 إلى 20 دقيقة ثم تغمس فى البيض والبقسماط .

















تقلى فى الزيت .

















توضع فى طبق ويزال عنها أعواد الخلة وتقدم مع بطاطس مهروسة وأرز أبيض .



تابع







التوقيع

رد مع اقتباس
قديم 29 May 2009, 02:25 PM رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
عطر المسك ( رحمها الله تعالى )

كبار الشخصيات 

رد: موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة

دجاج تكا بالصور والشرح المقادير :



دجاجة مقطعة إلى 8 قطع أو مقطعة إلى مكعبات .



تشكيلة من البهارات (ملح - فلفل - زنجبيل - روزماري -حصى البان - زعتر - هيل - كمون - كركم- قرفة - كاري - قرنفل مطحون - فلفل أحمر .
ثوم مدقوق .
بصل مفروم ناعم .
بقدونس ناعم .
عصير ليمون .
زيت .
لبن 3 -5 ملاعق .
صلصة طماطم .


الطريقة :



قطعي الدجاجة .



جهزي البهارات .



اخلطي البهارات جيداً حتى تصبح هكذا .



اضيفي قطع الدجاج للبهارات .



غلفيها جيداً ، ثم ضعيها في الثلاجه لمدة ساعتين أو 4 أو لثاني يوم .



غلفي صينية بالقصدير ( ورق الألمنيوم) وقومي بوضع الدجاج فيها .
ضعي الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة أو نصف ساعة حسب ما يتم نضجها وتحمر .



وفي النهاية تقدم مع خبز وتلف مع السلطة .




تابع







التوقيع

رد مع اقتباس
قديم 29 May 2009, 02:26 PM رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
عطر المسك ( رحمها الله تعالى )

كبار الشخصيات 

رد: موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة

طاجين الدجاج معمر بالتمر واللوز








المقادير:



دجاجة
نصف كيلو بصل
معدنوس مربط
زعفران
سكنجبير
اليبزار
شوية زبدة
نصف كيلو تمر
نصف كيلو لوز
100غ سكر
زيت زيتون
قرفة
قرنفل
المسكة الحرة
الزيت
فص ثوم
ملح





الطريقة:


نغسل الدجاج جيدا ونرقده في الخل وعصير الليمون والبصل والملح
في طنجرة نضع البصل والمعدنوس الثوم والزعفران والقرفة الزيت سكنجبير
جانبا نمزج التمر مقطع طريفات مع اللوز المحمر والمسكة والزبدة والسكر القرفة وسكنجبير
كنعمرو الدجاج بهذه الحشوة...ونضعه فوق خليط البصل والتوابل بعدما نخيطوه حتى لا تخرج الحشوة.
نضيف كمية بسيطة من المرق ونترك الكل يطيب
ثم نحمر الدجاجة في الفرن...
وعند التقديم نزين الطبق بالتمر واللوز المحمر.



طاجين الدجاج البلدي بالحامض المصير




المقادير:

دجاجة بلدية
بصلة كبيرة مشلضة
فص ثوم
سكنجبير
زعفران
زيت زيتون
ملح
يبزار
كاس ماء
شوية زيتون اخضر
معدنوس وقسبر

الطريقة:

نضع المقادير كلها في الكوكوط ونخليو الدجاج يتشحر على
عافية مهيلة من بعد نضيف الماء ونخليوه يطيب
وملي تبقى 5 دقائق على النضج الكامل نضيف شرائح الليمون والزيتون ونرش عليه القليل من المعدنوس.



تابع







التوقيع

رد مع اقتباس
قديم 29 May 2009, 10:09 PM رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
الوردة الذابلة
ناصح فعال
رد: موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة



سلام الله عليكم ورحمة الله وبركاته
سلمت يداك
بارك الله فيكم وجزاكم كل خير ونفع بكم الغير
اللهم أمين








رد مع اقتباس
قديم 30 May 2009, 02:30 PM رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
أم إبراهيم
ادارية ومشرفة السفينة العامة
راجية عفو ربها

الصورة الرمزية أم إبراهيم

المشرفة المميزة 

رد: موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة

اللهم لك الحمد والشكر على ماأنعمت علينا من نعم طيبة

يعطيكِ ألف عافية أختي عطر صراحة أكلات مشهية تسلم الأيادي







التوقيع

رد مع اقتباس
قديم 31 May 2009, 07:04 PM رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
عطر المسك ( رحمها الله تعالى )

كبار الشخصيات 

رد: موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة

اقتباس
 مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الوردة الذابلة


سلام الله عليكم ورحمة الله وبركاته
سلمت يداك
بارك الله فيكم وجزاكم كل خير ونفع بكم الغير
اللهم أمين



بورك فيك أخية

أسعدني مرورك






التوقيع

رد مع اقتباس
قديم 31 May 2009, 07:15 PM رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
عطر المسك ( رحمها الله تعالى )

كبار الشخصيات 

رد: موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة

اقتباس
 مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العروب
اللهم لك الحمد والشكر على ماأنعمت علينا من نعم طيبة

يعطيكِ ألف عافية أختي عطر صراحة أكلات مشهية تسلم الأيادي

بارك الله فيك و في مرورك العطر






التوقيع

رد مع اقتباس
قديم 23 Oct 2011, 02:53 AM رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
غُيــؤْم
قبطان المركب
من داعية الغد الي غُيــؤْم.!*

الصورة الرمزية غُيــؤْم

رد: موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة

اممممممممممممممم لزييز
يسسلم الاياادي







التوقيع

اشهد ان لا إله إلا الله وأن محمد رسول الله

فضح [..الموت..] الدنيا
فلم يدع لذي لب فرحاَ..!

سبحانك ربي وبحمدك
تَعْلَمُ مَا فِي نَفْسِي وَلا أَعْلَمُ مَا فِي نَفْسِكَ إِنَّكَ أَنْتَ عَلَّامُ الْغُيُوبِ
دعواتكم..اختكم داعـــ الغدــية
رد مع اقتباس
قديم 24 Oct 2011, 06:42 AM رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
تناهيد الروح
مشرفة الأقسام النسائية

الصورة الرمزية تناهيد الروح

رد: موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة

رحمك الله وغفر لك ورزقك الجنة







التوقيع

رد مع اقتباس
قديم 28 Dec 2011, 08:28 AM رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
رسالة صمت
ناصح مبتدىء

الصورة الرمزية رسالة صمت

رد: موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الله يرحم كاتبة هذا الموضوع (لاحظت عند اسمها عبارة رحمها الله)
هذا اول موضوع قراته في هذا المنتدى وبعدها قررت التسجيل في هذا المنتدى







رد مع اقتباس
قديم 28 Dec 2011, 04:23 PM رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
أم رامي
مشرفة عامة
رد: موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة

اللهم اغفر لها وارحمها واعفو عنها واجعل قبرها روض من رياض الجنّة وأورثها ووالديها ومن يعز عليها الفردوس الاعلى..الله يجعله في ميزان حسناتك







التوقيع



رد مع اقتباس
قديم 29 Dec 2011, 06:21 PM رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
ملكه بديني
اداري
يارب اشفي امي

الصورة الرمزية ملكه بديني

رد: موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة

الله يرحمها ويدخل فسيح جناته







التوقيع





ادعو لعمي حمود ابو ناصر بالرحمة والمغفرة

خذ دقيقة من وقتك وقل : سبحان الله ، والحمد لله ، ولا إله إلا الله ، والله أكبر ، ولا حول ولا قوة إلا بالله العلي العظيم اللهُمّ صَل وسَلم على نبيّنا وحبيبنَا محمّد وعلى آله وصحبهِ اجمعين
رد مع اقتباس
قديم 08 Jan 2012, 02:07 PM رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
منايه رضى ربي
ناصح فضي
سبحان الله وبحمده

الصورة الرمزية منايه رضى ربي

رد: موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة

بارك الله فيك وأحسن إليك







التوقيع





:")

سبحان الله وبحمده,سبحان الله العظيم.


سبحان الله وبحمده ,عدد خلقه,ورضا نفسه,
وزنه عرشه,ومداد كلماته.
رد مع اقتباس
قديم 24 Jan 2012, 09:42 PM رقم المشاركة : 16
معلومات العضو
::حياتي كلها لله::
ناصح مبتدىء

الصورة الرمزية ::حياتي كلها لله::

رد: موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة

اللهم اغفر لها وارحمها واجعلها بالفردوس







التوقيع

رد مع اقتباس
قديم 20 Feb 2012, 10:56 PM رقم المشاركة : 17
معلومات العضو
غربة شعور
::: مشرفة سفينة الثقافة الإسلامية وقسم فتاة الدعوة و سفينة الشعر والأدب وعذب الكلام ::::
الله هو الديان وكماتدين تدان

الصورة الرمزية غربة شعور

رد: موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة







التوقيع

‏دُونكم ما تبقى من العشرِ تجارة لا تُبارى، فأنيروا في كل زاوية منها نور وخير، واحفظوا صالحاتكم أن تندلق لغيبة أونميمة أو فعل سُوء ...!!🌿


اسال الله ان يوفقنا واياكم لصيام يوم عرفه ويتقبله منا
اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه اجمعين

رد مع اقتباس
قديم 01 Mar 2012, 04:58 AM رقم المشاركة : 18
معلومات العضو
أصداااء
ناصح فعال
اللهم وفقني لما تحب وترضى

الصورة الرمزية أصداااء

رد: موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة

الله يرحمها ويغفر لها







التوقيع

رد مع اقتباس
قديم 29 Mar 2012, 09:53 PM رقم المشاركة : 19
معلومات العضو
رمز الحياء
ناصح مبدع

الصورة الرمزية رمز الحياء

رد: موسوعة لكل وصفات و طبخات الدجاج بالطرق المصورة







التوقيع

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
موسوعة, لكل, المصورة, الدجاج, بالطرق, وصفات, طبخات


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع تقييم هذا الموضوع
تقييم هذا الموضوع:

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 05:33 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4. Copyright ©2000 - 2014,
سبحانك اللهم وبحمدك اشهد ان لا اله الا انت استغفرك اللهم واتوب اليك